Kotlety drobiowe siekane

Kotlety z piersi dosyć często robię i żeby trochę urozmaicić obiad polecam wam tzw. kotlety siekane. Są smaczne, bardziej soczyste ale też bardziej kaloryczne. Do nich polecam podać ziemniaki i ulubioną surówkę. Szybko, tanio i smacznie.

Składniki:

• ok 500 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 mniejsze jajka
• 50 g mozzarelii krojonej w kostkę
• 2 łyżeczki przyprawa do kurczaka klasyczna
• do smaku sól
• do smaku pieprz 
• Do smażenia 
• olej kokosowy nierafinowany

Przygotowanie:
Oczyszczone i umyte piersi pokroić w średnią kostkę. Dodać wszystkie składniki i wymieszać. Włożyć na około 2-3 godziny do lodówki. Smażyć kotlety na średnim ogniu z dwóch stron na rumiano. Po usmażeniu przełożyć na ręcznik papierowy by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.