Ciasto bakaliowe

 To ciasto dedykuję tym, którzy lubią bakalie i ciasta z alkoholem. Ciasto najlepiej jest przygotować dzień wcześniej, żeby smaki się przegryzły. Do upieczenia na święta lub inne uroczystości rodzinne i z pewnością zaskoczycie nim gości.

Wszystkie bakalie i nie tylko użyte do ciasta możecie kupić w atrakcyjnej cenie w sklepie BRAT.PL  Dodatkowo czeka na was 15% rabat* na hasło ALA15  

* Rabat obowiązuje do końca maja 2022 jedna osoba może z niego skorzystać raz i nie łączy się z innymi promocjami.

  

Składniki:

• Biszkopt orzechowy:
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 100 g orzechów włoskich mielonych
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 1,5 łyżki bułki tartej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• Beza kokosowa:
• 4 białka
• 150 g cukru
• 200 g wiórków kokosowych

• Krem bakaliowy:
• 50 g orzechów włoskich krojonych
• 50 g płatków migdałowych
• 50 g wiórków kokosowych
• 50 g rodzynek
• 50 g żurawiny
• 3 łyżki masła orzechowego
• 1 szkl adwokatu lub innego likieru
• 250 g masła

Przygotowanie:

Biszkopt orzechowy:
Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać do momentu aż masa jajeczna będzie sztywna. Orzechy, mąkę, bułkę tartą i proszek do pieczenia wymieszać. Dodawać niewielkimi porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Wymieszaną jednolitą masę wylać na blaszkę o wymiarach 35*24 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 25 minut.

Beza kokosowa:

Białka ubić na sztywno dodawać po łyżce cukru i ubijać do rozpuszczenia się cukru. Wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Blaszkę o wymiarach 35824 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i równomiernie rozsmarować masę. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 stopni i piec 25 minut.

Krem bakaliowy:

Dzień wcześniej wszystkie bakalie zalać adwokatem i włożyć do lodówki. Miękkie masło utrzeć do białości dodać po łyżce masła orzechowego i utrzeć. Stopniowo dodawać porcje bakali i ucierać. 

Na biszkopcie rozsmarować krem i położyć blat kokosowy.