Ciasteczka z jabłkami i pastą orzechową

 Mamy jesień i sezon na jabłka. W swoich ogrodach nie wszystkie jabłka mamy takie idealne i duże bo są też i takie małe. Ja, żeby je wykorzystać robię z nich sok w wyciskarce wolnoobrotowej a z tzw "wytłoczyn" piekę pyszne ciasteczka. Do ciasteczek dodaję pastę orzechową ale możecie też dodać masło orzechowe. Korzystając z okazji polecam wam  bardzo dobrze zaopatrzony sklep internetowy bee.pl. Znajdziecie w nim min duży wybór ekologicznych miodów oraz bardzo dużo produktów z działu zdrowa żywność. Sklep oferuje wiele promocji z których na prawdę opłaca się skorzystać. Kontakt, składanie zamówień jak i ewentualna pomoc na wysokim poziomie. Co do przesyłki produktów szklanych są bardzo dobrze zapakowane i mimo iż korzystałam z ich sklepu nie raz jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby coś było stłuczone lub pęknięte. Zajrzyjcie do nich i zróbcie zakupy z dostawą bez wychodzenia z domu.

Składniki:

• 200 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 150 g mąki owsianej
• 200 g mąki pszennej
• 50 g kokosu
• 2 łyżki pasty orzechowej
• 1 szkl "wytłoczyn" z jabłek
• Polewa:
• 40 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

W misie miksera miękkie masło utrzeć z cukrem następnie dodać jajko i ucierać do jednolitej masy. Ucierając na wolnych obrotach wsypywać porcjami kokos, mąki dodać pastę orzechową oraz wytłoczyny z jabłek. Po utarciu na jednolitą masę ciasto przełożyć na blat i zagnieść. Odrywać po kawałku uformować wałek jak na kluski i pokroić na kawałki wielkości orzecha włoskiego. Z kawałków ciasta toczyć kulki, ułożyć w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 175 stopni góra-dół i piec około 22-25 minut. Po upieczeniu przełożyć na metalową kratkę by ostygły.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać zimne ciasteczka. Smacznego.