Czekoladowa pokusa

Pyszne warstwowe ciasto z niebiańskim kremem czekoladowym , galaretką i kokosem. Ciasto bardzo smaczne i efektowne.

Składniki:

• Biszkopt kakaowy
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki mąki pszennej
• Blat kokosowy
• 300 g kokosu
• 4 białka
• 200 g cukru
• Krem czekoladowy
• 4 jajka
• 3/4 szkl cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 100 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżeczki ciemnego kakao
• 250 g masła lub margaryny
• 2 galaretki wiśniowe
• 0,7 l wody

Przygotowanie:

Biszkopt:Białka ubić na sztywno,dodać cukier, żółtka i nadal ubijać tak długo, aż ciasto nie będzie spadać z łyżek z miksera. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać przez sitko. Dodawać porcjami do ubitej masy jajecznej i powoli wymieszać.Wylać do formy wyłożonej papierem 25*36 cm. Piec w 170 st około 20 min.
 Blat kokosowy: Białka ubić na sztywno dodać cukier i chwilkę ubijać. Dodać kokos i wymieszać łyżką. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem 25*36 cm i piec około 30 min w 160 st. do lekkiego zrumienienia.
 Krem czekoladowy:Jajka miksować z cukrem na parze na puszystą masę i zdjąć. Czekoladę zmiksować w blenderze lub zetrzeć na drobnych oczkach i dodać razem z kakao do jeszcze ciepłej masy jajeczne i wymieszać.Masę odstawić do wystudzenia. Tłuszcz utrzeć do białości i stopniowo dodawać zimną masę czekoladową cały czas ucierając. Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu ale zmniejszając wodę do 0,7 l. Odłożyć do lekkiego stężenia.
 Warstwy ciasta; biszkopt, połowa kremu, tężejąca galaretka, reszta kremu i blat kokosowy.