Dodatkowo Marzenka zaprosiła mnie do cotygodniowego wydarzenia na fb "Ciasto na niedzielę" i tak się złożyło, że w tym tygodniu tematem było ciasto z kremem a tu sporo czekoladowego kremu.
Składniki:
- Biszkopt:
- 6 jajek
- 6 łyżek cukru
- 4 łyżek mąki pszennej T500
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Krem czekoladowy:
- 600 ml mleka
- 2 budynie czekoladowe b/c
- 6 łyżek cukru
- 3 łyżki nutelli
- 200 g masła
- Masa rodzynkowa:
- 500 g rodzynki sułtanki Ale-raj
- 0,5 szkl rumu
- 0,5 szkl wódki
- 200 g czekolady mlecznej
- 100 g masła
- Dodatkowo:
- dżem
Biszkopt: Białka ubić na sztywno z cukrem i szczyptą soli. Dodawać po jednym żółtku cały czas miksując do momentu aż uzyskamy sztywną masę. Mąkę, kakao i proszek przesiać przez sitko dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać łyżką. Blachę 38*25 cm na dnie wyłożyć papierem do pieczenia wylać masę, równomiernie rozsmarować i piec w 180 stopniach około 22-25 minut. Wyjąć i ostudzić. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż.
Krem czekoladowy:
Budynie rozmieszać w szklance mleka, resztę mleka zagotować z cukrem. Wlać rozmieszane budynie i ponownie zagotować. Gorący budyń przykryć na wierzchu folią spożywczą i odłożyć do schłodzenia. Miękkie masło utrzeć, dodawać po łyżce zimnego budyniu cały czas ucierając. Pod koniec ucierania dodać nutellę oraz 3-4 łyżki alkoholu z moczenia rodzynek.
Masa rodzynkowa:
Dzień wcześniej rodzynki zalać rumem i wódką. Przed dodaniem do czekolad odsączyć na sitku z nadmiaru alkoholu. W garnku rozpuścić masło dodać połamaną w kostkę czekoladę i na lekkim ogniu mieszać do rozpuszczenia się czekolady ( nie gotujemy). Do gorącej polewy dodać rodzynki i dokładnie wymieszać.
Warstwy ciasta: biszkopt, posmarować cienko dżemem, krem czekoladowy, biszkopt, posmarować cienko dżemem i wylać rodzynki. Ciasto odłożyć do stężenia. Najlepiej na całą noc lub dłużej.
Musi być pyszne...aż ślinka cieknie.
OdpowiedzUsuńWygląda wspaniale :-) nie jadłam jeszcze takiego ciasta a zdecydowanie musi być pyszne. Dziękuje Alinko za wspólne pieczenie :-)
OdpowiedzUsuńPyszne ciasto. Ja rodzynki uwielbiam są przepyszne, więc ciasto idealne dla mnie.
OdpowiedzUsuńPysznie i pomysłowo :)
OdpowiedzUsuńTakie kremowe za mną chodzi!
OdpowiedzUsuńPrzepięknie ci wyszło. . Dziękuje za wspólne pieczenie .
OdpowiedzUsuńTo po prostu musi być pyszne. Wygląda wyśmienicie, szczerze to aż na sam widok ślinka cieknie. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńBombowe ciacho! Dzięki za wspólne pieczenie:) Pozdrawiam Asa
OdpowiedzUsuńCzeka na zrobienie, wspaniałe ciasto :)
OdpowiedzUsuńPyszne:)
OdpowiedzUsuńDo tego ciasta to ja też się przymierzam od jakiegoś czasu :) Dziękuję za wspólne pieczenie :)
OdpowiedzUsuńRobiłam kiedyś podobne. Pamiętam, że miało w sobie za dużo procentów ;)
OdpowiedzUsuńWłaśnie takie ciasto ostatnio za mną "chodzi". Intensywne, wyraźna smaki i moje ulubione rodzynki. :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Alu za wspólne pieczenia. :)
À propos rodzynków, co zrobiłaś z nadmiarem alkoholu z ich moczenia? ;)
Za dużo go nie zostało rodzynki się "opiły'. Ja zlałam do buteleczki będzie na zaś. Ale możesz napączować biszkopty. Ja ze względu na dzieci tego już nie robiłam.
Usuń