Śledź w śmietanie

W okresie świątecznym na stole nie może zabraknąć potraw z rybami. Najlepsze są takie, które można przygotować wcześniej i tu proponuję wam śledzie w śmietanie. U mnie płaty marynowane ale można też zrobić z matiasów.

Składniki:

• 2 płaty marynowane
• 180 g śmietany 18% gęstej
• 1 ogórek konserwowy
• 1 mała cebula
• ćwiartka jabłka kwaśnego
• 1-2 łyżki wody z ogórków
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić w piórka, zalać wodą i gotować aż będzie al dente. Przelać na sitko do odsączenia i ostudzenia.
Z płatów marynowanych zdjąć skórę i pokroić w średniej wielkości kawałki.
Do śmietany dodać starty na dużych oczkach ogórek i jabłko. Dodać zimną cebulę, wodę z ogórków, musztardę, wymieszać. Doprawić do smaku. Płaty ułożyć na półmisku i polać  przyprawioną śmietaną. Odłożyć do schłodzenia. 
Można również wszystko razem wymieszać.

www.mojpieknystol.pl