Krem z zielonego groszku

Chyba szybszej do zrobienia zupy nie znam. Przygotowanie to około 20-30 minut i gotowe. Ale nie obawiajcie się, że niby szybko to niesmacznie. Przeciwnie, zupa jest pyszna. Ja podałam ją z serem korycińskim i prażonymi płatkami z migdałów. Można również z grzankami, groszkiem ptysiowym lub bez dodatków.

Składniki:

• 1 puszka groszku konserwowego
• 250 ml bulionu 
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól, biały pieprz do smaku
• płatki migdałów
• ser koryciński naturalny Czesławy Zarzeckiej

Przygotowanie:
Na maśle zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę. Pod koniec dodać pokrojony czosnek. Wlać bulion i groszek konserwowy razem z wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu około 10 minut. Przetrzeć przez gęste sitko. Podać z plastrami sera korycińskiego i uprażonymi na suchej patelni płatkami z migdałów.