Babka cytrynowa

Bardzo lubimy babki,szczególnie cytrynowe i lekko wilgotne.I właśnie ta babka taka jest.Więc zapraszam Was na pyszną babkę.

Składniki:

• 5 jajek
• 2 szklanki mąki
• 1 szk cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 ml mleka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g margaryna
• 50 ml soku z cytryny
• skórka otarta z 1 cytryny
• Lukier
• sok z pół cytryny
• cukier puder

Przygotowanie:
 
Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i skórką cytrynową za pomocą miksera do rozpuszczenia się cukru. Wlać letnią roztopioną margarynę i miksować na wolnych obrotach. Dodać sok z cytryny. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy na przemian z mlekiem cały czas miksując. Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli i wmieszać(nie miksować) powoli łyżką do ciasta. Ciasto wlać do formy z kominkiem wysmarowanej i wysypanej bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 50 min w temperaturze 180 stopni, do suchego patyczka. Forma o średnicy 23 cm. 
Lukier;do soku z cytryny dodać i ucierać tyle cukru pudru, aż uzyskamy gęsty lukier. Zimną babkę polukrować.