Bajaderki

Przy pieczeniu babki wielkanocnej z zajączkiem w środku klik zostało mi kakaowe ciasto. Szkoda było wyrzucać a okruszki podać na talerzu to trochę nie elegancko. :) Dodałam trochę bakali i zrobiłam pyszne kuleczki-bajaderki. Znikały bardzo szybko.

Składniki:

• Ciasto
• 125 g margaryny lub masła
• 1 jajko
• 1 szkl cukru
• 2 szkl mąki pszennej Młyn Kopytowa
• 1 szkl kefiru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• Dodatki
• 50-100 ml rumu
• 4-5 łyżek nutelli
• 3-4 łyżki migdałów w płatkach ale-raj
• 3-4 łyżki kokosu ale-raj
• 50 g rodzynki sułtanki ale -raj
• 100 g orzechów włoskich ale-raj
• Do obtoczenia
• kokos, mielone migdały
• migdały siekane

Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 Margarynę rozpuścić, powinna być letnia. Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować końcówką do ucierania na jednolitą masę. Ciasto wylać do formy o wymiarach 36*26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 30 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto ostudzić i najlepiej na drugi dzień pokruszyć do miski. Dodać rum, nutellę, pokrojone orzechy, migdały płatki, kokos, rodzynki i wszystko razem zagnieść. Ciasto powinno być wilgotne i klejące by można było uformować kulki. Jeśli ciasto jest zbyt suche dodać nutelli lub rumu. Z ciasta uformować kulki-bajaderki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć w kokosie, mielonych orzechach  lub migdałach.

Bardzo dziękuję za każdy pozostawiony komentarz. Jeśli przygotowałaś/eś coś z przepisu znalezionego na moim blogu, zrób zdjęcie i prześlij je na mój adres alaaa72@gazeta.pl  a ja umieszczę je w galerii na fb.