Ciasto na kefirze z truskawkami

To bardzo proste ciasto i gwarantuję, że poradzą się z nim nawet te osoby, które twierdzą że nie potrafią piec. Prościej już chyba nie można. Zamiast truskawek można użyć innych owoców. Jednak nie dajemy ich zbyt dużo by ciasto nie zrobiło się ciężkie i mokre. Bo wtedy "zakalec" murowany.

Składniki:

• 4 jajka (M)
• 200 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Ale-raj
• 170 ml oleju
• 350 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa
• 250 ml kefiru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• truskawki
• cukier puder

 Przygotowanie:
Wszystkie składnik powinny być w temperaturze pokojowe. Do misy z miksera dodajemy kolejno wszystkie składniki i miksujemy na średnich obrotach, aż składniki się połączą w jednolitą i gładką masę. Formę o wymiarach 25*25 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia. Wylać i równo rozprowadzić ciasto. Na wierzchu ciasta ułożyć przekrojone na pół truskawki, przecięciem do góry. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 40-50 minut. Do suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić i zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.