Pagórki jabłkowe

Zmobilizowałam się do wspólnego pieczenia w akcji "Ciasto na niedzielę". Od długiego czasu obiecywałam sobie upieczenie tego ciasta. A że teraz mamy pyszne jesienne jabłka to i pora odpowiednia. Ciasto jest pyszne, jedynie dla początkujących może być trochę problem z położeniem górnej warstwy. Ale nie zrażajcie się bo warto. Przepis na ciasto od Jolanty.

Składniki:

• 80 dkg mąki pszennej T500
• 1 i 3/4 kostki margaryny
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia 
• Dodatkowo:
• 10 średnich jabłek
• 3 łyżki cukru cynamonowego
• 3 łyżki bułki tartej
• Lukier:
• 1 szkl cukru pudru
• sok z cytryny

Przygotowanie:
Do misy miksera przesiać mąką dodać pokrojoną w kostkę zimną margarynę, jogurt naturalny, śmietanę, cukier puder i końcówką do ciast ucieranych zmiksować. Ciasto wyjąć na stolnicę zagnieść kulę i  podzielić na pięć części. Trzy części ciasta rozwałkować, rozłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia po same brzegi i oprószyć bułką tartą. Na cieście ułożyć obrane, wydrylowane i przecięte na pół jabłka w odstępach ok. 1 - 2 cm i posypać cynamonowym cukrem. Rozwałkować dwie części ciasta przykryć jabłka i docisnąć brzegi wokół blaszki aby sok jaki będzie wypływał z jabłek nie wyciekł na zewnątrz ciasta. Ciasto z wierzchu nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni C bez termoobiegu. Piec około 50 min. Zimne ciasto polukrować lub oprószyć cukrem pudrem.
Lukier: Do cukru pudru dodajemy tyle soku z cytryny by powstał średnio lejący lukier.

Razem ze mną piekły:

- Asia

- Bożena

- Dorota

- Wiosenka

- Paulina

- Agnieszka

- Marzena

- Małgosia

- Iziona